Avaliaçäo crítica da relaçäo paciente/profissional em um hospital de ensino / Critical analysis of patient/professional relationship in a university hospital

RESUMO

Analisou-se criticamente a visäo do obeso e do nutricionista e a consulta dietoterápica em um hospital de ensino como parte de um estudo mais amplo que envolve avaliaçäo quantitativa e qualitativa desse tratamento. Foram entrevistados quarenta pacientes, dois nutricionistas e quatro estagiários e acompanhadas quarenta consultas dietoterápicas. Concluiu-se que a consulta dietoterápica näo cumpre seu papel basicamente porque os métodos utilizados ma relaçäo paciente/profissional säo inadequados para o tipo de clientela atendida