Single cell protein quality produced from lignocellulosic materials by the ascomycete Chrysonilia sitophila (TFB-27441 strain)

RESUMO

Se apresentam dados do conteúdo de aminoácidos de 15 materiais lignocelulósicos, incluindo águas residuais de oliva (alpechin). Os substratos lignocelulósicos selecionados foram glicose, celobiose, sacarose, celulose microcristalina, tanino, flobafeno, cortiça, resíduos lignocelulósicos resíduos de açúcares derivados do processo organo-solv, casca de arroz, casca de arroz pré-irradiada, bagaço de laranja, alpechin (5 por cento), alpechin (10 por cento), e alpechin pré-irradiado (10 por cento). Säo apresentadas taxas de alguns aminoacidos de significado nutricional em fontes convencionais de proteínas e aqueles induzidos por diferentes materiais lignocelulósicos. Também säo comparadas as taxas de aminoácidos individuais com aminoácidos essenciais (E/A) e aminoácidos essenciais totais recuperados como nitrogênio total (razäo E/T), juntamente com a escore químico dos aminoácidos essenciais, o que permitiu avaliar a qualidade de cada fonte de carbono utilizada. Essas análises mostram que o bagaço de laranja, alpechin (10 por cento) e cortiça foram os materiais mais econômicos e que resultaram em proteína de maior qualidade