Diseño de un medio de producción de bleomicina / Design of a method for the production of Bleomycin

RESUMEN

Con una cepa de Streptomyces verticillus S 126, se estudió la síntesis de bleomicina y se analizaron diferentes parámetros del proceso fermentativo. Se establecieron las mejores condiciones de inóculo, así como un medio de producción constituido por harina de soya, almidón, licor de remojo de maíz y sales minerales, a nivel de zaranda rotatoria y fermentadores de 7 y 15 L. Para conocer la dinámica de 3 enzimas que intervienen en dicho proceso, se discute el comportamiento de la proteinasa neutra, la fosfatasa alcalina y la amilasa. La actividad antibiótica de los caldos de fermentación se determinó por el método de difusión en agar frente al Bacillus subtilis ATCC 6633