Evolución de la tabla de composición de alimentos de Venezuela / Evolution of the Venezuelan food composition table
An. venez. nutr
;
4: 59-63, 1991. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-159583
RESUMEN
La primera recopilación tabulada de datos sobre la composición de los alimentos se realizó en Venezuela en 1945, básicamente con análisis efectuados en el exterior. Posteriormente el Instituto Nacional de Nutrición, dentro de su serie cuadernos azules, ha publicado entre 1950 y 1983 seis ediciones de la tabla de composición de alimentos. Cada una constituye una revisión mejorada y ampliada de la anterior. Se describe y compara la información presentada en estas publicaciones. Se incluye un cuadro resumen con los datos presentados de mayor relevancia
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Table of Food Composition
/
Food Analysis
Limits:
Female
/
Humans
/
Male
Country/Region as subject:
South America
/
Venezuela
Language:
Spanish
Journal:
An. venez. nutr
Journal subject:
Biologia
/
Nutritional Sciences
/
Dieta
/
Humanos
Year:
1991
Type:
Article
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