Isolamento de Staphylococcus aureus coagulase e DN'ase positivos a partir de queijo colonial comercializado em Blumenau / Isolation of Staphytococcus aures positive coagulase and DN'ase, of colonial cheese commercialized in Blumenau

RESUMO

Amostras de queijo colonial comercializado em feiras livres de Blumenau (SC), foram analisadas para determinaçäo da presença de Staphylococcus aureus coagulase e DN'ase positivos. Das 20 amostras pesquisadas, 100 por cento revelaram a presença destes germes, sendo que, 95 por cento destas apresentaram concentraçäo microbiana fora dos padröes recomendados pela Divisäo Nacional de Vigilância Sanitária