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Glucosinolatos de la dieta, un posible factor causal de neuropatias con modificaciones del trnasporte axonal / Diet glucosinolates, a possible causal factor of neuropathies with modifications of the axonal transport
Rev. cuba. aliment. nutr ; 9(1): 48-51, ene.-jun. 1995.
Article in Spanish | LILACS | ID: lil-168763
RESUMEN
Los glucosinolatos son compuestos de origen vegetal cuyos productos catabolicos, los isotiocianatos, reaccionan con los ggrupos amino de la lisina y modofocan la estructura proteica. Esta modificacion a nivel de tubulina de los axones, similar a la que se produce por otras vias en las neuropatias diabeyica, alcoholica y por agentes quimicos, puede fundamentar bioquimicamente un posible efecto neurotoxico por la ingestion sostenida de glucosinolatos con la dieta
Subject(s)
Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Diabetic Neuropathies / Glucosinolates / Neuritis Limits: Humans Language: Spanish Journal: Rev. cuba. aliment. nutr Journal subject: Nutritional Sciences Year: 1995 Type: Article

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