Glucosinolatos de la dieta, un posible factor causal de neuropatias con modificaciones del trnasporte axonal / Diet glucosinolates, a possible causal factor of neuropathies with modifications of the axonal transport
Rev. cuba. aliment. nutr
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9(1): 48-51, ene.-jun. 1995.
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-168763
RESUMEN
Los glucosinolatos son compuestos de origen vegetal cuyos productos catabolicos, los isotiocianatos, reaccionan con los ggrupos amino de la lisina y modofocan la estructura proteica. Esta modificacion a nivel de tubulina de los axones, similar a la que se produce por otras vias en las neuropatias diabeyica, alcoholica y por agentes quimicos, puede fundamentar bioquimicamente un posible efecto neurotoxico por la ingestion sostenida de glucosinolatos con la dieta
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Diabetic Neuropathies
/
Glucosinolates
/
Neuritis
Limits:
Humans
Language:
Spanish
Journal:
Rev. cuba. aliment. nutr
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
1995
Type:
Article
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