Efecto de la adición de la semilla de paprika en la dieta para la infección por Salmonella enteritidis en pollos de engorda / Effect of the administration of dietary paprika seed on Salmonella enteritidis infection in broiler chicks
Vet. Méx
;
26(4): 347-51, oct.-dic. 1995. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-173909
RESUMEN
En el presente trabajo se evaluó el efecto protectivo de la semilla de parpika en la dieta para la colonización e invasión de Salmonella enteritidis en órganos, peso corporal y pH del contenido cecal. Los pollos se pesaron al momento de la llegada y se evaluó el peso a los 7 y 15 días de edad, no encontrándose diferencias estadísticamente significativas (P>0.05). A los 15 días de edad, todas las aves se desafiaron con 10 8 ufc/ml de S. enteritidis resistente a la novobiocina (NO) y al ácido nalidíxico (AN). Las aves fueron sacrificadas 24 horas posinoculación y se tomaron muestras de hígado, bazo y tonsilas cecales. En relación con el número total de aves positivas a S. enteritidis en tonsilas cecales, no se observaron diferencias estadísticamente significativas (P>0.05) en todos los grupos experimentales; sin embargo, en hígado y bazo, la invasión disminuyó significativamente (P<0.05) en los grupos tratados con 18 ppm de ácido cápsico (AC) puro (26/39) y con 18 ppm de AC a partir de semillas de paprika (25/37) comparados con el grupo testigo (34/39). En el grupo con 27 ppm de AC de semilla de paprika (25/39) se observó una diferencia estadísticamente significativa (P<0.025) en relación con el grupo testigo. El pH del contenido cecal decreció significativamente (P<0.05) en todos los grupos tratados con respecto al grupo testigo. Los resultados obtenidos en este trabajo concuerdan con estudios previos y demuestran que el ácido cápsico presente en la semilla de paprika también resultó efectivo en la disminución de la viabilidad de S. enteritidis para colonizar e invadir órganos internos
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Salmonella enteritidis
/
Capsicum
/
Substance P
/
Chickens
/
Diet
/
Infant Nutritional Physiological Phenomena
/
Animal Feed
Limits:
Animals
Language:
Spanish
Journal:
Vet. Méx
Journal subject:
Veterinary Medicine
Year:
1995
Type:
Article
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