Caracterización de la hidatidosis porcina en el rastro frigorífico Los Reyes La Paz, Estado de México, México / Epidemiological characterization of the swine hydatidosis in the slaughterhouse \"Los Reyes La Paz\", State of Mexico, Mexico

RESUMEN

Se determinó la fertilidad, frecuencia, tamaño y localización de la fase larvaria de Echinococcus granulosus (quiste hidratídico) en vísceras torácicas y abdominales del 100 por ciento de los cerdos inspeccionados en el rastro frigorífico Los Reyes La Paz, Estado de México, de julio a octubre de 1992, mediante la observación, palpación, separación, medición y comprobación microscópica; además, se identificaron los lugares de procedencia de los cerdos afectados. De 40,073 cerdos inspeccionados 109 (0.27 por ciento) resultaron positivos. La localización hepática predominó en 92.6 por ciento de los casos. El 35 por ciento de los quistes fueron fértiles. El 82.5 por ciento de los cerdos afectados eran de engorda y el resto de desecho. La mayoría de los cerdos afectados procedían de la Delegación Iztapalapa en el Distrito Federal (51.3 por ciento) y del municipio de Chimalhuacán, Estado de México (36 por ciento). Se confirma la participación del cerdo como húesped intermediario y se hace necesario continuar con trabajos que permitan determinar la situación real de este problema en México