Efeito da fibra alimentar sobre os níveis de colesterol, HDL-Colesterol e Triaciglicerol Serico / Effect of the fiber ingestion over the cholesterol, HDL-Cholesterol and Triglyceride

RESUMO

Foi avaliado o efeito da fraçao fibra (pectina e lignina)e fonte de fibra (fibrax) em dietas ricas ou pobres em colesterol sobre os níveis séricos de colesterol, HDL-COL, e triacilglicerol de ratos. Foram aplicados 8 tipos de raçöes: 2 grupos controle (sem fibra, com ou sem a adiçao de 1g por cento de colesterol) e 6 grupos testes (com 5g por cento de lignina ou 5g por cento de pectina ou 10g por cento de fibrax, com ou sem adiçäo de 1g por cento de colesterol). O experimento foi realizado por 42 dias, utilizando 56 ratos. Ao final desse período, os ratos foram anestesiados e coletado o sangue por punçäo cardíaca. Pectina baixou o colesterol sérico, porém quando a dieta era rica em colesterol apresentou baixos níveis de HDL-COL. Lignina com colesterol dietético baixou o colesterol e HDL-COL sérico. Fibrax aumentou o colesterol sérico, porém baixou o triacilglicerol quando era adicionado colesterol dietético na raçäo. Dieta rica em colesterol, obteve menor nível de HDL-COL, em dietas isenta de fibra alimentar.