Aislamiento y elucidación estructural de polisacáridos del alga gigartina glomerata howe, fases esporofítica y gametofítica / Isolation and structural elucidation of plysaccharides of alga gigartina glomerata howe, sporophitic phases and gametophitic

RESUMEN

Los carragenanos son galactanos sulfatados que se encuentran en diversos géneros de las algas rojas, como son chondrus, gigartina, euchema e hypneo entre otros del género gigartina se han registrado cuatro especies en nuestro litoral. Las muestras biológicas utilizadas fueron las fases esporofítica y gamerofítica femenina del alga roja gigartina glomerata howe, recolectadas en julio de 1991 en la playa Homillos (Huacho-Lima) los polisacáridos totales se obtuvieron mediante extracción acuosa caliente (cada fase por separado), luego se filtraron, purificaron y se concentraron por evaporación, posteriormente se precipitaron con ETOH, redisolviendo con agua destilada y desecando en las estufas a 60ºC. Estos se sometieron a hidrólisis ácida y la cromatografía en papel reveló que la D-galactosa era el úrico monosacárido presente en las estructuras de los extractos obtenidos. Los polisacáridos totales se fraccionaron con soluciones de cloruro de potasio luego se separaron, dializaron, purificaron y desecaron a baja Taº, obteniéndose en la fase esporofítica mayor porcentaje de fracción insoluble, fueron analizados mediantes métodos químicos y espectrofotométricos.