Análise dos hábitos de dieta em crianças por meio da utilizaçäo de diários alimentares / On the dietary habits of children, using registers

RESUMO

Conhecendo-se o papel da sacarose no desenvolvimento da cárie dental, principalmente em relaçäo à freqüência de ingestäo e ao tempo de eliminaçäo da cavidade bucal, é objetivo deste trabalho analisar os hábitos dietéticos de crianças de 3 a 12 anos, atendidas na Clínica de Odontopediatria da F.O.U.S.P., e a correlaçäo com o índice de cárie. Para tal, foram recolhidos 81 diários alimentares com registros de dieta, preenchidos pelo responsável, e, mediante a análise dos dados, pôde-se observar que a freqüência de ingestäo de lanches e a de ingestäo de sacarose foram bastante altas, indicando a necessidade de orientaçäo dos pais pelo profissional. A correlaçäo da freqüência de ingestäo de alimentos com índice de cárie foi baixa