Reflexöes sobre a política de alimentaçäo e nutriçäo no Brasil o caso PRONAN - 1956/1973 / The Brazilian politics of alimentation and nutrition the case PRONAN 1956/1973

RESUMO

A política de alimentaçäo e nutriçäo envolve a análise de como a planificaçäo do desenvolvimento está repercutindo sobre a alimentaçäo e nutriçäo da populaçäo. Muitos escritos e discussöes existem sobre o modelo de desenvolvimento econômico adotado pelo Brasil nos últimos anos. Os aspectos mais comumente citados pelos defensores da política econômica governamental säo as altíssimas taxas de crescimento de nosso Produto Nacional Bruto, que deram ao modelo a denominaçäo de "milagre brasileiro". Para manter as altas taxas de crescimento, política governamental lançou mäo de uma série de medidas destinadas a amparar estimular o investimento de capital no país. Uma das mais eficazes,e que rapidamente granjeou o apoio de todos os empresários, foi o estrito controle dos salários que, em pouco tempo transformou o Brasil em um dos melhores lugares do mundo para investimento de capital. A idéia de que o melhoramento da nutriçäo seria um meio de se chegar ao desenvolvimento pois, na realidade, a melhoria do nível de vida de um povo deve ser o objetivo principal de qualquer desenvolvimento. Assim, a soluçäo para os problemas nutricionais, estaria em uma correta política alimentar e nutricional, que näo pode ser encontrada se näo em um desenvolvimento sócio-econômico voltado inteiramente para a melhoria das condiçöes gerais de vida de toda a populaçäo(4). Por isso retrocedemos e ultrapassamos o período de 1956-1973, para que pudéssemos alcançar uma melhor compreensäo do PRONAN, como política de nutriçäo e suas implicaçöes