Evaluación de los niveles de efectividad de mezclas vegetales en la recuperación de animales con desnutrición proteico-energética precoz y tardía / Evaluation of the levels effectiveness of vegetable mixtures in the recovering of rats eith later and early protein calorie malnutrition

RESUMEN

La efectividad de la mezcla trigo soja (8515) con y sin el agregado de los aminoácidos limitantes de la misma (metionina y lisina) fue evaluada para a. El mantenimiento de ratas normales, alimentadas previamente con caseínato de calcio (grupo control), b. La recuperación de ratas con desnutrición proteico-energética precoz y tardía (grupos DP y DT), y c. La habilidad de estos animales (normales y desnutridos) para autoseleccionar los aminoácidos ofrecidos. La dieta de prueba con y sin la suplementación, fue adecuada para mantener un normal aumento del contenido de nitrógeno corporal de los animales del grupo control. Los principales cambios en el peso de ratas de los grupos experimentales durante el período de recuperación dependieron del estado nutricional del animal y de la cantidad de dieta y de aminoácidos ingeridos. A medida que aumentó la edad del animal disminuyó la ingesta de alimentos en todos los grupos experimentales (esta tasa o relación fue expresada como gramos de alimento consumido/100 gramos de rata) siendo más alta en los animales desnutridos. La ingesta de aminoácidos (autoselección) dependió del estado nutricional y del tiempo de la desnutricional de los animales, una ingesta superior a los valores estándar requeridos (Rogers y Haper) fue observada en los tres grupos experimentales. Se demostró que la cantidad de metionima (g de metionina consumida/100 g de mezcla trigo soja) estuvieron directamente relacionadas a la ingesta de lisina, expresada en unidades similares una correlación significativa fue observada r=0,816 para el grupo C, y r=0,789 para el grupo DT, y altamente significativa (r=0,996) para el grupo DP. El aumento de la tasa entre el nitrógeno corporal total y su valor inicial fue significativo en todos los casos, siendo el efecto más pronunciado para el grupo DP