Unable to write in log file ../../bases/logs/gimorg/logerror.txt Queijos em embalagens com atmosfera modificada | Colet. Inst. Tecnol. Alimentos;26(1): 15-23, jan.-jun. 1996. graf | LILACS
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Queijos em embalagens com atmosfera modificada / Cheeses in modified atmosphere packaging
Alves, Rosa Maria Vercelino.
Colet. Inst. Tecnol. Alimentos ; 26(1): 15-23, jan.-jun. 1996. graf
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-207910
Responsible library: BR734.1
RESUMO
Discutiram-se os principais fatores críticos associados à tecnologia de acondicionamento de queijos em embalagens com atmosfera modificada. Os principais estudos sobre vida útil de queijos em embalagens com atmosfera modificada foram também revistos nas literaturas nacional e internacional
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Index: LILACS (Americas) Main subject: Cheese / Food Packaging Language: Portuguese Journal: Colet. Inst. Tecnol. Alimentos Journal subject: Nutritional Sciences Year: 1996 Type: Article

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