Tendência nas exportaçöes brasileiras de carnes / Trend in the brazilian meat exports
Colet. Inst. Tecnol. Alimentos
;
26(1): 33-47, jan.-jun. 1996. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-207912
RESUMO
Uma tendência marcante no mercado internacional de alimentos é a substituiçäo das carnes vermelhas pelas brancas, decorrente de mudanças no perfil do consumidor. O objetivo deste trabalho é analisar as mudanças que ocorreram nas exportaçöes brasileiras de carnes de 1968 a 1994 e verificar se as mudanças no padräo internacional de consumo vêm se refletindo sobre as exportaçöes de carnes. Um dos principais resultados observados foi a persistente tendência de aumento nas exportaçöes brasileiras de carnes, sustentada pelas carnes brancas
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Commerce
/
Meat
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Colet. Inst. Tecnol. Alimentos
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
1996
Type:
Article
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