Abate de animais e preparaçäo de carnes no Brasil: importância e comportamento do setor (1970/75/80) / Slaughter and meat preparation in Brazil: importance and behavior of the sector (1970/75/80)
Colet. Inst. Tecnol. Alimentos
;
26(1): 55-70, jan.-jun. 1996. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-207914
RESUMO
A partir das matrizes de insumo-produto para o Brasil (1970, 1975 e 1980) foram feitas análises (a) da importância dos setores de abate e preparaçäo de carnes; (b) dos índices de ligaçöes para trás e para a frente visando à determinaçäo de setores-chave; (c) dos índices puros; e (d) do conceito de campo de influência. Os resultados mostraram que a participaçäo dos setores de abate e preparaçäo de carnes na estrutura produtiva do Brasil se reduziu em cerca de 50 p/cento entre 1970 e 1980
Search on Google
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Meat Industry
/
Abattoirs
/
Meat
Limits:
Animals
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Colet. Inst. Tecnol. Alimentos
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
1996
Type:
Article
Similar
MEDLINE
...
LILACS
LIS