Importância da análise de resíduos de praguicidas para açöes de saúde pública: estudo da cultura do tomate do estado de Pernambuco / The importance of pesticides residues analysis for the public health actions: study of tomatoes culture in Pernambuco state, Brazil

RESUMO

A livre disponibilidade dos praguicidas, a falta de levantamentos de dados que permitam conhecer qual a ingestäo diária de seus resíduos nos diferentes centros populacionais e de uma efetiva preocupaçäo por parte das autoridades de saúde pública colaboram significativamente para a ocorrência de freqüentes acidentes e tragédias no campo e na cidade. O primeiro passo para o desenvolvimento deste trabalho foi capacitar um órgäo da rede estadual com uma estrutura laboratorial para auxiliar programas de controle e monitoramento da produçäo agrícola regional, do meio ambiente e da vigilância à saúde. Foram implantados e validados um método multi-resíduos para a análise de inseticidas organoclorados e organofosforados e métodos específicos para a detecçäo de resíduos de metamidofos e etilenotiuréia (ETU) em tomates. A produçäo de tomate do Estado de Pernambuco foi escolhida para a avaliaçäo dos problemas de saúde da populaçäo e para o meio ambiente provocados pelo uso de praguicidas. Foram selecionadas duas regiöes de produçäo do Estado, com o objetivo de comparar a agricultura modernizada, praticada nos perímetros irrigados e destinadas à produçäo industrial, com a agricultura tradicional, responsável por uma grande parcela do abastecimento da regiäo metropolitana. A aplicaçäo de questionários foi instrumento utilizado para a obtençäo de informaçöes sócio-ambientais e de morbidade referida em trabalhadores rurais envolvidos com a cultura de tomate nas regiöes estudadas. Três amostras da produçäo de tomate industrial (11,1 por cento) estavam impróprias para consumo, em virtude dos níveis de metamidofos encontrados. A situaçäo da produçäo de tomate de mesa foi mais grave, visto que53,1 por cento das amostras de tomate (n=17) violaram o estabelcido pela nossa legislaçäo, com níveis näo permitidos para os inseticidas organofosforados metamidofos e o organoclorado endosulfan