Los probióticos y su futuro / Probiotics and their future
Arch. latinoam. nutr
;
46(1): 6-10, mar. 1996.
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-213170
RESUMEN
Se realizó una revisión bibliográfia de los últimos conocimientos científicos sobre los probióticos, su composición microbiológica, características generales, función y métodos de acción, así como los factores que afectan su actividad. Se discute también sobre los principales productos de probióticos y su futuro en la alimentación humana y animal
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Microbiology
/
Anti-Bacterial Agents
Limits:
Female
/
Humans
/
Male
Language:
Spanish
Journal:
Arch. latinoam. nutr
Journal subject:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Year:
1996
Type:
Article
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