Análise de resíduos de chumbo e cádmio em amostras de leite "in natura" / Analysis residual levels of cadmium in raw milk samples

RESUMO

Amostras de leite "in natura" coletadas em uma Usina de Beneficiamento de Ribeiräo Preto, SP, Brasil, foram analisadas por espectrofotometria de absorçäo atômica com forno de grafite, para determinaçäo dos níveis residuais de chumbo e cádmio entre 1985 e 1995. Foram selecionados 3 tipos de latöes L1 Latöes com solda, L2 Latöes velhos, e L3 Latöes reestanhados, em um total de 127 amostras. Foram encontrados os seguintes níveis médios para o chumbo, L1 0,0564 ppm, L2 0,0748 ppm e L3 0,0548 ppm. Para o cádmio, L1 0,01494 ppm, L2 0,0168 ppm e L3 0,0118 ppm. Coletando 5 amostras diretamente dos animais, foram encontrados valores médios de 0,0349 ppm de chumbo e de 0,01738 ppm de cádmio. Também foi feito o levantamento dos níveis residuais desses metais, segundo o município de origem do leite. Todos os valores médios estiveram de acordo com os limites de tolerância preconizados pela Legislaçäo Brasileira. E apenas para o chumbo, o valor médio de 0,0620 ppm encontrado nos latöes foi superior ao valor médio de 0,0349 ppm encontrado no leite coletado diretamente dos animais.