Contextura: conceptos básicos y métodos / Contexture: basic concepts and methods

RESUMEN

Las variaciones en talla así, como la contextura están íntimamente relacionadas con el peso corporal, el cual es utilizado como la primera guía para la evaluación nutricional. Una evaluación adecuada sobre la variabilidad del peso corporal, debe incluir el estudio de la forma y tamaño del esqueleto, que es lo que comúnmente se conoce como contextura. La contestura nos permite distinguir de una manera más exacta entre sujetos que poseen una mayor cantidad de masa libre de grasa y los sobre pesados por exceso de grasa corporal. En la práctica clínica nutricional comúnmente se utiliza a la contextura para hacer los ajustes del peso corporal; sin embargo en algunas ocasiones estas correcciones o ajustes no son lo más adecuadas, debido a que el método de contextura utilizado no cumple con las condiciones necesarias para ser considerado un buen predictor de la contextura. Dada la importancia que tiene el manejar criterios adecuados para la determinación de la contextura de un individuo y la utilidad que esta representa para los profesionales que laboran en el área clínica, así como en docencia e investigación de todos los aspectos relacionados con la evaluación nutricional del adulto se presenta una revisión bibliográfica acerca de la contextura, los diferentes métodos que se utilizan para su estimación y la relación de la misma con la evaluación nutricional del adulto