Efectos de la melaza de caña sobre el valor nutricional de los granos de Canavalia ensiformis en pollos de engorde / Effects of sugar cane molasses on the nutritive value of seeds of canavalia ensiformis (jack bean) for broiler chicks

RESUMEN

Tres experimentos fueron conductos utilizando pollitos machos (Coob x Coob) de un día de edad, a fin de evaluar el posible efecto mejorador de la melaza de caña sobre el consumo de dietas que contenían 30 por ciento de granos de canavalia ensiformis, crudos o autoclavados durante 60 min. (120ºC/15 psi). La adición de 10 por ciento de melaza a una ración testigo sin canavalia incrementó significativamente (P<0,05) el consumo de esta dieta (Experimento 1). La incorporación de 10 por ciento de melaza o 5 por ciento de glucosa, sacarosa, fructosa, xilosa o almidón de maíz a una ración con 30 por ciento de granos crudos de canavalia, fue evaluada en el Experimento 2. ninguna de las dietas permitieron lograr consumos similares a la ración testigo. El experimento 3, permitió estudiar la respuesta productiva de las aves a dieta que contenían 30 por ciento de canavalia cruda o autoclavada con 10 por ciento de melaza y suministradas bajo condiciones de alimentación ad libitum o apareadas. La melaza mejoró significativamente (P<0,05) el consumo de las dietas con canavalia autoclavada bajo condiciones de alimentación ad libitum, no así la ganancia de peso. Bajo condiciones de alimentación apareada la adición de melaza a las dietas empeoró el comportamiento productivo de los pollos. Los resultados indican que la utilización de melaza en dietas para pollos de engorde a base de granos de canavalia, crudos o autoclavados, no permite obtener comportamientos productivos de las aves similares a la dieta testigo sin canavalia