Orientaciones diatéticas para el paciente celíaco / Dietetic advices for the celiac patient
Rev. cuba. aliment. nutr
;
12(1): 58-61, 1998.
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-228131
RESUMEN
Se ofrecen orientaciones dietéticas para que el paciente celíaco pueda disfrutar de una comida sana y variada. Mantener una dieta sin gluten durante toda la vida es un problema para un paciente celíaco. Muchas personas se preguntan cómo hacer una dieta exenta de gluten que no resulte aburrida. También esta restricción, sencilla teóricamente, es difícil en la práctica por la forma "enmascarada" de inclusión de la harina de trigo en alimentos elaborados industrialmente como caldos deshidratados (en sobres o cuadritos), mostaza, catsup, chocolate, helados, chicles y muchos otros
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Celiac Disease
/
Glutens
Limits:
Humans
Language:
Spanish
Journal:
Rev. cuba. aliment. nutr
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
1998
Type:
Article
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