Qualidade do leite pasteurizado tipo C comercializado no Município de Fortaleza: bactérias multiresistentes a antibióticos / Quality of samples of type C milk in Fortaleza: resistant bacteria to antibiotics
Hig. aliment
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13(59): 39-42, jan.-fev. 1999. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-229436
RESUMO
Avaliam a adequaçäo aos padröes microbiológicos de 20 (vinte) amostras de leite tipo C, constatando que 60 por cento das amostras estavam fora do padräo, além da presença de Salmonella sp, Staphylococcus aureus e Bacillus cereus. Verificaram que 91 por cento das cepas isoladas apresentaram resistência a mais de um antibiótico, dos nove tipos testados.
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Drug Resistance, Microbial
/
Food Quality
/
Breast-Milk Substitutes
Language:
Portuguese
Journal:
Hig. aliment
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
1999
Type:
Article
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