A praticidade do uso de adoçantes alternativos / The practicability in the use of alternative sweeteners

RESUMO

O presente estudo faz uma breve revisäo de literatura sobre o xilitol, sorbitol, aspartame, esteviosídeo, sacarina e ciclamato, além de apresentar um trabalho de pesquisa sobre a variedade e disponobilidade destes adoçantes no mercado, bem como seu custo e aceitaçäo entre crianças de quatro a 12 anos de idade. Os resultados demonstraram que estes adoçantes, na maioria dos casos, podem ser introduzidos sem problemas em programas para o controle do risco de cárie, sendo seu alto custo o grande obstáculo para a implementaçäo de tais programas