Padronização de um teste imunoenzimático para detecção de Salmonella em alimentos / Standardization of an enzyme immunoassay for detection of Salmonella in foods
São Paulo; s.n; 1998. 112 p. ilus, tab.
Thesis
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-235227
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi o desenvolvimento de um teste imunoenzimático para a detecção de Salmonella em alimentos, empregando-se anticorpos policlonais, e comparar a eficiência deste método com aquela apresentada pelo método de cultivo tradicional. Para a padronização do teste, foram produzidos 6 anti-soros policlonais anti-Salmonella contendo as seguintes aglutininas e,h; 1,6; i; 1,2; f,g,s e m,t. Como antígenos, foram empregadas culturas formolizadas de quatro sorotipos de Salmonella (S. Typhimurium fases 1 e 2, S. Anatum fases 1 e 2, S. Agona monofásica f,g,s, e S. Oranienburg monofásica m, t), obtidas em caldo tripticase de soja. O título dos seis anti-soros, isoladamente ou misturados para formar um "pool", absorvidos e não-absorvidos, variou entre 11000 e 13000...
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Salmonella
/
Food Contamination
/
Immunoenzyme Techniques
/
Food Microbiology
/
Antigens
Type of study:
Diagnostic study
Language:
Portuguese
Year:
1998
Type:
Thesis
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