Variaçäo temporal do efeito do bicromato de potássio na conservaçäo de amostras de leite destinadas à análise em laboratório central / Time effect of potassium bichromate upon milk composition prior to laboratory testing

RESUMO

Foram analisadas, pelo método do quadrados mínimos, 13.189 registros de controles leiteiros mensais de 467 vacas de seis grupos genéticos (cruzamentos HVB x Guzerá), distribuídas em 65 fazendas agrupadas em cinco sub-regiöes da Regiäo Sudeste. As amostras, com adiçäo de 0,1 por cento p/v de K2Cr2O7 eram enviadas ao Centro Nacional de Pesquisa em Gado de Leite (CNPGL) para análise dos percentuais de gordura (PG) e proteína (PP). O período coleta-análise (t) variou de 0 a 28 dias. Após análises preliminares, adotou-se um modelo estatístico incluindo os efeitos da sub-regiäo, grupo genético, ano e mês da coleta, com duas regressöes lineares com inclinaçöes diferentes (c1 e c2), em cada um dos períodos t<8 e t>=8 dias. As regressöes dentro de sub-regiäo foram homogêneas para PG mas näo para PP (P=0,003). Em média, para a Regiäo Sudeste, os coeficientes das regressöes c1 e c2, foram, respectivamente, para PG, 0,0007 mais ou menos 0,0061 e -0,0147 mais ou menos 0,0049 unidades percentuais por dia após a coleta e para PP, 0,0023 mais ou menos 0,0023 e -0,0062 mais ou menos 0,0019 nas mesmas unidades. Entre as sub-regiöes, c1 para PP variou de -0,0038 mais ou menos 0,0082 a 0,0155 mais ou menos 0,0064 por dia, enquanto que c2 variou de -0,0178 mais ou menos 0,0041 a 0,0065 mais ou menos 0,0060. Pela baixa magnitude dos c1, evidencia-se a eficiência do conservador nos primeiros oito dias após a coleta. As análises devem ser feitas dentro deste prazo, mas se näo o forem, as equaçöes apresentadas poderäo eventualmente ser utilizadas para correçäo estatística