Efeitos do tipo e período de jejum sobre a perda do peso vivo e rendimento de carcaça de frangos de corte / Effects of type and duration of feed withdrawal in live weight loss and carcass yield of broilers

RESUMO

Avaliaram-se a perda de peso vivo e o rendimento de carcaça de frangos submetidos a diferentes tipos de jejum. Os tratamentos foram A - sem jejum (6 h), no galpäo;B - jejum de raçäo durante 6 h, no galpäo; C - jejum de raçäo e água durante 6 h, nas caixas; D - sem jejum (12 h), no galpäo; E - jejum de raçäo durante 12 h, no galpäo; F - jejum de raçäo e água durante 12 h, nas caixas. As caixas utilizadas foram do tipo para transporte de frango vivo. A avaliaçäo do consumo de raçäo (tratamentos A e D) foi obtida de seis repetiçöes de 100 aves cada, por tratamento. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, constituído por seis tratamentos com 48 repetiçöes (24 machos e 24 fêmeas), onde cada ave correspondeu a uma repetiçäo. O consumo médio de raçäo por ave foi de 42,6 g (mais ou menos 6,9) e de 83,4g (mais ou menos 8,5) nos períodos de 6 e 12 h, respectivamente. As perdas de peso vivo dos frangos submetidos ao jejum foram significativas (P<0,05). Para as aves submetidas ao jejum de 6 h näo houve diferenças (P>0,05) entre os tratamentos B e C. Entretanto, com 12 h os frangos submetidos ao jejum de raçäo e de água perderam mais peso do que aqueles que tiveram o jejum só de raçäo (P<0,05). Observou-se, ainda, que as aves mantidas em jejum durante 6 h nas caixas tiveram perda de peso semelhante àquelas mantidas 12 h em jejum só de raçäo. O rendimento de carcaça foi afetado pelo período de jejum (P<0,05). As aves mantidas 12 h em jejum apresentaram rendimento de carcaça superior àquelas sem jejum e com jejum de 6 h, independente do tipo de jejum (P<0,05). Entretanto, as aves submetidas ao jejum de 6 h nas caixas apresentaram rendimento de carcaça semelhante ao daquelas aves que näo sofreram jejum. Dentro do mesmo período, näo houve diferença (P>0,05) entre o rendimento de carcaças das aves submetidas ao jejum no galpäo ou nas caixas de transporte. Os tratamentos näo afetaram o peso das carcaças (P>0,05). O rendimento de carcaça baseado no peso vivo no momento do abate pôde significar uma informaçäo irreal que favoreceria os resultados de um jejum prolongado. O melhor período de jejum foi de 12 horas, independente do tipo