El efecto del medio ambiente sobre la presencia del Síndrome ascítico en el pollo de engorda / Environment effect on ascites syndrome in broiler chicks

RESUMEN

Durante los meses de septiembre a diciembre se realizó un experimento con 24,000 pollos de engorda de la estirpe Indiana River X Peterson con el objeto de evaluar los factores ambientales sobre la incidencia del síndrome ascítico. Las aves se distribuyeron en cuatro casetas de producción con una capacidad de 6000 aves cada una, las cuales se dividieron en 5 repeticiones de 1200 aves. Los criterios de respuesta evaluados cada día fueron temperaturas máximas y mínimas, rango de variación de temperatura entre la máxima y la mínima, temperatura media, humedad ambiental relativa, niveles de amoniaco y mortalidad por síndrome ascítico. No se encontraton diferencias significativas (P> 0.05), en la mortalidad por síndrome ascítico en relación con los rangos encontrados a temperatura máxima y con humedad ambiental relativa; sin embargo, los efectos de la temperatura mínima por abajo de los 12.5ºC, rango de variación de temperatura entre la máxima y la mínima por arriba de 11ºC, temperatura media por abajo de 23ºC y niveles de amoniaco arriba de 14 ppm, fueron factores significativos (P< 0.05), en relación con mayor mortalidad registrada por síndrome ascítico. Criar al pollo de engorda con temperaturas bajas, así como no mantener una estabilidad estrecha entre la máxima y la mínima, pueden incrementar la demanda de oxígeno en el ave, lo que se agrava con la presencia de amoniaco, el cual disminuye la habilidad de captación de oxígeno y desencadena la hipoxia, que da origen al síndrome ascítico