La transición nutricional en Chile / Nutritional transition in Chile
Rev. chil. nutr
;
25(3): 11-20, dic. 1998. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-245398
RESUMEN
Este artículo revisa los cambios nutricionales que se han producido en Chile en las últimas décadas de acuerdo al concepto de la transición nutricional y las políticas alimentario-nutricionales del país. En Chile, la situación nutricional pasó de una situación de pretransición, con predominio de las enfermedades por déficit, especialmente desnutrición, a una de post-transición con predominio de obesidad en menos de 20 años. Sin embargo, estos cambios no se han acompañado de modificaciones en los programas nutricionales, a pesar de los cambios de dieta y en el estado nutricional de la población. Por otra parte, existen situaciones interesantes en la política alimentaria nutricional del país, primero con la creación del foro para la alimentación y nutrición y la comisión de alimentación y nutrición (CONAN), y luego con el consejo para la promoción de salud (CONPROS). Los logros de estas instituciones han sido la elaboración de guías alimentarias para la población chilena, la promulgación del reglamento sanitario de los alimentos que incluye el etiquetaje, el inicio de la reformulación de los programas nutricionales y el diseño de una campaña nacional de promoción de hábitos de vida saludable en el país. Si la nueva política alimentario-nutricional tiene impacto, podríamos evitar la epidemia de enfermedades crónicas no transmisibles que se avecina por el incremento de los factores de riesgo, entre los cuales, aquellos de origen nutricional juegan un rol preponderante
Search on Google
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Economic Development
/
Chile
/
Nutrition Policy
Type of study:
Observational study
/
Prevalence study
/
Prognostic study
/
Risk factors
Limits:
Humans
Country/Region as subject:
South America
/
Chile
Language:
Spanish
Journal:
Rev. chil. nutr
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
1998
Type:
Article
Similar
MEDLINE
...
LILACS
LIS