Qualidade das águas minerais e potável de mesa, comercializadas em Cuiabá-MT / Quality of mineral and table drinking waters sold in Cuiabá City-MT
Hig. aliment
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13(64): 40-4, set. 1999. tab, graf
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-247640
RESUMO
Com o objetivo de avaliar a qualidade das águas engarrafadas, foram analisadas 180 amostras de água, divididas entre mineral natural sem gás e água potável de mesa, distribuídas entre 4 diferentes marcas engarrafadas em Mato Grosso e comercializadas na regiäo central de Cuiabá-MT, durante o período de junho a dezembro de 1977. Foram feitas determinaçöes de coliformes totais, fecais (técnica do Número Mais Provável - NMP), E. coli, pH, turbidez, características organolépticas e microscópicas. Os resultados revelaram que 98,9 por cento das amostras estavam de acordo com os padröes da Resoluçäo 25/76, sendo o parâmetro em desacordo as características organolépticas. A presença de coliformes totais e fecais em 11,7 por cento e 9,4 por cento das amostras respectivamente, indicam a necessidade da revisäo da legislaçäo uma vez que estes näo condenam o produto mas podem colocar em risco a saúde do consumidor.
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Drinking Water
/
Mineral Waters
Language:
Portuguese
Journal:
Hig. aliment
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
1999
Type:
Article
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