Dietoterapia en la diarrea crónica / Refeeding in the chronic diarrhea disease

RESUMEN

La diarrea crónica es aquella que persiste más de 2 semanas y de inicio tórpido(OMS). En la mayoría de los casos es una diarrea aguda o persistente que se prolonga (diarrea persistente: dura 8-14 días), ya sea por un mal manejo de ella, por ingestas inadecuadas de alimentos en cantidad o calidad, asociada con desnutrición proteico-calórica, deficiencias transitorias de disacaridasas, procesos de mal absorción, alergia a la proteína de la leche de vaca, disbacteriosis y mals condiciones de higiene. Hay que diferenciarla de la diarrea recurrente en donde, entre períodos de diarrea, se producen evacuaciones normales, pero que a la larga conduce a una diarrea crónica si no se maneja a tiempo. El objetivo del tratamiento nutricional de la diarrea crónica es proporcionar los elementos nutricionales individuales actuales necesarios para lograr un crecimiento y desarrollo óptimo, a través de combinaciones de alimentos o fórmulas que permitan la utilización biológicas de los nutrientes. Antes de iniciar el tratamiento de la diarrea crónica, haty que identificar las causas que originan la diarrea