Comparación del crecimiento in vitro de Streptococcus mutans y Lactobacillus acidophilus con edulcorantes / In vitro comparison of the growth of Streptococcus mutans and Lactobacillus acidophilus with sweetening agents
Rev. Fed. Odontol. Colomb
; 57(196): 59-64, abr.-jun. 1999.
Article
in Es
| LILACS
| ID: lil-258316
Responsible library:
AR29.1
RESUMEN
Se realizó un estudio comparativo in vitro en el cual se analizó el crecimiento del Streptococcus mutans (S. mutans) y el Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) y las variaciones del pH, en un medio mínimo con edulcorantes (xilitol, sorbitol, aspartamo, sucralosa y sacarina sódica), en concentraciones del 1, 2, 3, 4 y 5 por ciento, durante 48 horas. El tipo de análisis aplicado a esta investigación fue la prueba de H. Kruskall Walls (p menor 0.01). Se encontró que el xilitol, el sorbitol y la sacarina sódica reducen el crecimiento in vitro del S. mutans y el L. acidophilus; en cambio, la sucralosa y el aspartamo son definitivamente edulcorantes que estimulan el crecimiento de S. mutans y L. acidophilus, representando mayor potencial cariogénico. Las observaciones del pH se mantuvieron constantes con todos los edulcorantes, con un valor de 6.0
Full text:
1
Index:
LILACS
Main subject:
Streptococcus mutans
/
Sweetening Agents
/
In Vitro Techniques
/
Cariostatic Agents
/
Lactobacillus acidophilus
Language:
Es
Journal:
Rev. Fed. Odontol. Colomb
Journal subject:
ODONTOLOGIA
Year:
1999
Type:
Article