As moscas domésticas e sua importância na transmissäo de intoxicaçöes e infecçöes alimentares / The filth flies and its importance in the transmission of foodborne diseases

RESUMO

As intoxicaçöes de origem alimentar atingem milhös de pessoas em todo o mundo anualmente. Os microrganismos responsáveis por estas patogenias säo transmitidos ao homem em razäo de deficiências de higiene, maus hábitos dos manipuladores, processos de produçäo ineficientes, dentre outras causas. Alguns insetos podem desempenhar relevante papel na transmissäo e dispersäo destes patógenos. Busca reunir informaçöes referentes as intoxicaçöes alimentares em relaçäo à presença de moscas sinantrópicas no ambiente urbano. Inicialmente, foi feita uma descriçäo da biologia e ecologia das principais espécies de moscas sinantrópicas mais comumente descritas nas investigaçöes analisadas, considerando todas as possibilidades de transmissäo e dispersäo de patógenos ao meio ambiente e aos alimentos e fármacos. Foram avaliados uma série de trabalhos publicados nas últimas três décadas relativos ao tema e analisados do ponto de vista de busca de novos indícios que enfatizassem esta relaçäo hipoteticamente existente entre as moscas sinantrópicas e as gastroenterites. Concluiu-se que inúmeros patógenos implicados nas intoxicaçöes alimentares estäo presentes em diveersas partes do corpo destes insetos podem ser facilmentee dispersos no ambiente urbano, estando inclusive diretamente relacionados com surtos de diarréia freqüentes, especialmente entre crianças. Assim, faz-se necessária a adoçäo de medidas de cunho educacional para conscientizar inicialmente as pessoas desta importância. É fundamental investir em obras de saneamento básico para reduzir os berços de proliferaçäo destes insetos, tanto a nível municipal quanto a nível doméstico e industrial.