Influência da estaçäo do ano, do estádio de lactaçäo e da hora da ordenha sobre o número de células somáticas do leite bovino / Influence of the season of the year, stage of lactation and milking time on somatic cell counts in bovine milk

RESUMO

De janeiro a outubro de 1995, foram realizadas contagens de células somáticas em 2.218 amostras de leite colhidas em 67 quartos de 17 vacas lactantes, nos estádios inicial, médio e final do período de lactaçäo, nas ordenhas da manhä e tarde. As maiores médias dos logaritmos das contagens celulares foram observadas nas amostras de leite colhidas no estádio final da lactaçäo (5,652cel/ml), no inverno (5,358cel/ml) e na ordenha da tarde (5,199cel/ml). As diferenças nas contagens celulares segundo o estádio da lactaçäo e a hora da ordenha da manhä foram significativas (P<0,0001). A maior ocorrência de amostras com contagens celulares superiores a 500.000cel/ml foi verificada no estádio final do período de lactaçäo (34,9 por cento), no inverno (23,6 por cento) e na ordenha da tarde (21,3 por cento). Esses resultados mostram a influência de fatores fisiológicos e de manejo (estádio de lactaçäo e hora da ordenha) sobre o conteúdo de células somáticas do leite