Hábitos de alimentación en niños con desnutrición proteico calórica primaria y secundaria grave / Alimentary habits in children with severe primary and secondary protein-energy malnutrition

RESUMEN

Introducción. Este estudio tuvo como objetivo analizar los hábitos y conductas alimentarias en niños con desnutrición proteico calórica (DPC) grave de origen primario y secundario. Material y métodos. En un estudio retrospectivo se incluyeron 148 sujetos con DPC primaria y 48 con DPC secundaria. Mediante un cuestionario orientado se identificaron las siguientes variables alimentación al pecho, razón para no amamantar, inicio de destete, técnicas y dilución de fórmulas de alimentación, introducción de alimentos, frecuencia de episodios diarreicos y alimentación durante la diarrea. Resultados. En la mayoría de los casos los primeros alimentos introducidos fueron de escasa densidad calórica y proteica. La falta de justificación para no dar leche materna y su sustitución con jugo de arroz y otro alimento casero fue significativamente más frecuente en DPC primaria (P<0.005). Hervir los biberones y el agua (p< 0.005, P< 0.01), cambio de fórmula sólo por indicación médica (P=0.1) y dar una dilución adecuada de la fórmula (P=0.03) fueron significativamente más frecuencia en la DPC secundaria; por consiguiente estas variables fueron observadas con menor frecuencia en los niños con DPC primaria. Conclusión. El patrón de alimentación es diferente entre la DPC primaria y secundaria grave. Es importante distinguir estas diferencias para prevenir la desnutrición primaria presentando atención a las variables más frecuentes asociadas con la misma. En el caso de la DPC secundaria se hizo evidente que ésta se presenta a pesar de la observancia de variables con relación a la alimentación de los niños afectados