Classificaçäo macroscópica, identificaçäo da microbiota fúngica e produçäo de aflatoxinas em híbridos de milho / Macroscopic classification, identification of fungal microbiota and aflatoxins production in cron hybrids

RESUMO

Com o objetivo de medir o potencial de resistência de 5 diferentes híbridos de milho, logo após a colheita, ao crescimento de fungos e produçäo de aflatoxinas (AFs), foram avaliados os seguintes parâmetros 1) aspecto macroscópico dos gräos, sendo os gräos de cada híbrido classificados como íntegros, danificados por insetos (DI) ou danificados por fungos (DF); 2) contaminaçäo fúngica dos híbridos; 3) potencial para resistência à produçäo de AFs, através do cultivo de Aspergillus parasiticus, linhagem NRRL 2999, sobre gräos de cada híbrido estudado; 4) consumo de matéria seca dos híbridos pelo cultivo fúngico. Como resultado, observou-se que 38 por cento do milho de todos os híbridos apresentaram comprometimento macroscópico, sendo 26,7 por cento DI e 11,3 por cento DF. Os híbridos recém-colhidos apresentaram contaminaçäo fúngica por Penicillium sp. (14,3 por cento); Aspergillus sp. (23,6 por cento) e Fusarium sp. (57,1 por cento). O potencial de produzir AFs pelos diferentes híbridos em cultivos por 5 e 10 dias apresentou diferença somente com relaçäo à aflatoxina G2 em cultivos por 5 dias. A média de consumo de matéria seca dos híbridos de milho foi de 1,25 e 2,69 por cento submetidos ao cultivo de fungos por períodos de 5 e 10 dias, respectivamente.