Asistencia nutricional del paciente pediátrico quemado / Nutritional care of burned pediatric patient

RESUMEN

El cuidado del niño quemado demanda una atención detallada de todas sus necesidades, desde el inicio del daño hasta su recuperación; esto incluye maniobras iniciales de resucitación, procedimientos quirúrgicos, apoyo en unidades especializadas, terapia nutricional y de rehabilitación. La quemadura es provocada por múltiples agentes, las más comunes ocurren por efecto térmico (fuego y líquidos calientes), el grupo etario más afectado está contituido por niños de 0 a 5 años (1). En nuestro país fallecen por esta causa, según constancia en certificados de defunción un número total de 60 niños entre 0 y 19 años (2). La mejoría de las técnicas de resucitación, ha permitido la supervivencia de estos pacientes durante la crítica etapa inicial. Durante este lapso, entre otros factores, la instalación de un apropiado apoyo nutricional ha mejorado el pronóstico y disminuido las complicaciones intrahospitalarias. Las posibilidades de sobrevivir tras un traumatismo térmico entre otros factores, están determinadas por la intensidad y extensión de la quemadura, la reserva cardiopulmonar y metabólica, estas últimas depdendientes de la edad (3)