Efeito de regimes dietéticos diversos e ingestäo "ad libitum" no conteúdo enzimático do pâncreas do rato / Effect of various dietetic regimens and ad libitum intake on enzymatic content of the pancreas of rats

RESUMO

Ratos machos, da raça Wistar, foram submetidos a quatro tipos de dietas por 21 dias, com a finalidade de avaliar a influência do regime alimentar no conteúdo protéico do pâncreas exócrino. A análise da ingestäo "ad libitum" das dietas mostrou que o consumo de proteínas e carboidratos näo obedeceu às fórmulas dos regimes e sim, provavelmente, às necessidades biológicas da espécie. As curvas de evoluçäo ponderal dos ratos com dietas base (B), hiperlipídica (L) e hiperprotéica (P) foram superponíveis, porém as composiçöes corpóreas apresentaram-se diferentes. Os resultados de proteínas totais pancreáticas näo foram significativamente diferentes nos animais que ingeriram proteína durante o período experimental. Os de amilase pancreática foram significativamente mais elevados nos animais que ingeriram mais proteína e mais baixos nos submetidos à dieta aprotéica. A relaçäo RNA/DNA pancreática, determinada para avaliar a capacidade de síntese protéica dos ratos em estudo, mostrou-se diminuída nos animais com raçäo hiperlipídica (L), apesar da ingestäo de proteína ser semelhante à dos ratos com raçäo base (B). Nos animais que ingeriram maior quantidade de proteína, esta relaçäo foi semelhante a dos animais com dieta base, sugerindo que a proteína ingerida em excesso näo altera a capacidade de síntese protéica