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Detecçäo de termonuclease de estafilocócica em leite através de método rápido e barato / A rapid and low cost adaptation of staphylococal tnase detection in milk
Hirooka, Elisa Yoko; Vicente, Eduardo; Yoshimoto, Yuko; Kamogae, Márcia; Bergdoll, Merlin S.
  • Hirooka, Elisa Yoko; Universidde Estadual de Londrina.
  • Vicente, Eduardo; Universidde Estadual de Londrina.
  • Yoshimoto, Yuko; Universidde Estadual de Londrina.
  • Kamogae, Márcia; Universidde Estadual de Londrina.
  • Bergdoll, Merlin S; University of wisconin.
Rev. microbiol ; 23(4): 243-9, dez. 1992. tab, graf
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-279911
RESUMO
Resumo Um método visndo detecçäo direta de termonuclease (TNase) em leite foi desenvolvido, coma finalidade de triagem de alimentos contaminados com estafilococos enterotoxigênicos. A substituiçäo de soroalbumina bovina (BSA) do tampäo tris por proteose peptona número 3 concedeu melhor proteçäo à TNase em caldo BHI e leite ontaminado com estafilococos enterotoxigênicos, embora seja inferior ao método de preciptaçäo com tricloroacético seguida de centrifugaçäo. estas modificaçöes poderäo ser úteis em condiçöes onde existem dificuldades referentes à disponibilidade de BSA e centrifugaçäo a alta rotaçäo para detecçäo direta de TNase estafilocócica em alimentos (au)
Subject(s)
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Index: LILACS (Americas) Main subject: Trichloroacetic Acid / In Vitro Techniques / Serum Albumin, Bovine / Dialysis Type of study: Diagnostic study / Health economic evaluation Language: Portuguese Journal: Rev. microbiol Journal subject: Microbiology Year: 1992 Type: Article

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