Controle de fungos produtores de aflatoxinas no amendoim em casca pelo ortofenifenato de sódio: I. Condiçöes de Campo / Post-harvest chemical treatment of unshelled moist peanuts with sodium otho-phenylphenate tg control aflatoxigenic fungi: I. Field tests

RESUMO

Resumo O objetivo deste trabalho foi testar a eficiência do ortofenilfenato de sódio(OFS) no controle de fungos produtores de aflatoxinas no amendoim em casca, em condiçöes de campo. O experimento foi conduzido na regiäo de Marília e a eficiência do produto foi testada através da pulverizaçäo, no campo, do amendoim em casca ainda enleirado, imediatamente antes de ser despencado e enascado, com soluçäo de OFS nas concentraçöes de 0, 1 por cento nas safras das áquas de 1986, a percentagem de amostras contaminadas, durante todo o período de armazenamento, foi de 11, 25por cento para o lote tratado, com nível médio de contaminaçäo(aflatoxina B1+G1) de 23 µg/Kg e de 100 por cento para o lote testemunha com nível médio de 3427 µg/Kg.Isto deve ter acontecido em virtude do elevado teor inicial de umidade deste lote.Na safra de seca de 1986 a percentagem de amostras contaminadas, no mesmo período, foi de 10 por cento, no lote tratado, com nível médio de contaminaçäo de 27µg/kg e de 3 por cento, no lote testemunha, com nível médio de 49µg/Kg.Na safra da águas de 1987, 100 por cento das amostras, analisadas durante todo o período de armazenamento, estavam contaminadas.No lote tratado, as amostras apresentaram um nível médio de contaminaçäo de 2780 µg/kg e no lote testemunha este valor foi de 6524 µg/kg no lote testemunha.na safra da seca de 1987, 8, 5 por cento das amostras analisadas estavam contaminadas com nível médio de 96µg/kg no lote tratado e no lote testemunha 38, 5 por cento das amostras retiradas estavam contaminadas com nível médio de 70 µg/kg.Verificou-se, nas quatro safras, que a aplicaçäo do produto, no campo, foi deficiente, pois näo se conseguiu a cobertura completa das vagens com a soluçäo de OFS.Os resultados indicam que há necessidade de se otimizar a aplicaçÐo do produto para que se possa avaliar a sua eficiência no controle de fungos potencialmente aflatoxigênicos.