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Xanthan Production by Xanthomonas campestris in a whey-based medium
Nitschke, Marcia; Thomas, Robert W. S. P; Knauss, Cornelia.
  • Nitschke, Marcia; Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
  • Thomas, Robert W. S. P; Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
  • Knauss, Cornelia; Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Rev. microbiol ; 28(3): 148-51, jul.-set. 1997. tab, graf
Article in English | LILACS | ID: lil-280109
RESUMO
Isodados de Xanthomonas campestris foram adaptados à utilizaçäo de lactose para produçäo de xantana. Um meio mínimo de soro de leite (sem desproteinizaçäo e hidrólise) foi desenvolvido contendo 0,5 por cento K2HPO4; 0,01 por cento MgSO4 e 4 por cento leite gerando 14Kg/10 de goma. A viscosidade de soluçöes das gomas obtidas pelos isolados também foi avaliada
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Index: LILACS (Americas) Main subject: In Vitro Techniques / Xanthomonas campestris / Lactose Factors Language: English Journal: Rev. microbiol Journal subject: Microbiology Year: 1997 Type: Article Affiliation country: Brazil

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