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Nivel de ingreso familiar y su relación con la calidad de la dieta de 2 grupos de adultos mayores de 60 años de la ciudad de Concepción Chile / Family income level and its relationship with dietary quality in 2 groups of elderly from Concepción Chile
Labraña Torres, Ana María; Durán Fernández, Eliana; Asenjo Ibarra, Gisela; Bacardí Gascón, Monserrat; Reyes Rodríguez, Raymundo.
  • Labraña Torres, Ana María; Universidad de Concepción. Facultad de Farmacia.
  • Durán Fernández, Eliana; Universidad de Concepción. Facultad de Farmacia.
  • Asenjo Ibarra, Gisela; Universidad de Concepción. Facultad de Farmacia.
  • Bacardí Gascón, Monserrat; México. Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Medicina.
  • Reyes Rodríguez, Raymundo; México. Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Medicina.
Rev. chil. nutr ; 26(3): 301-9, dic. 1999. tab
Article in Spanish | LILACS | ID: lil-286848
RESUMEN
Para establecer la asociación entre el nivel de ingreso familiar con la calidad de la dieta en adultos mayores de 60 años, se realizó un estudio comparativo, analítico de corte transversal en dos grupos. El grupo 1 estuvo integrado por 65 personas beneficiarias del Servicio de Salud Metropolitana del Consultorio Tucapel de Concepción y el grupo 2, por 31 personas pertenecientes a la Escuela del Adulto Mayor de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Concepción. Con adecuados instrumentos de antropometría, dietarios, técnicas de entrevista y programa estadístico, se obtuvieron y analizaron los resultados encontrado diferencias muy significativas (p<0.001) en los niveles de ingreso familiar, individual y en el porcentaje destinado a la alimentación entre un grupo y otro. La relación del ingreso familiar con los aportes de la dieta también mostró diferencias muy significativas (p<0.001) en los aportes de calorías, macro y micro nutrientes. La composición alimentaria de la dieta del grupo 1 es menos variada, compleja y suficiente que la del grupo 2, básicamente de alimentos con elasticidad ingreso-consumo igual o cercana a O. Se concluye que el nivel de ingreso familiar se asocia con la calidad de la dieta tanto en su valor nutritivo como en su estructura o composición alimentaria
Subject(s)
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Index: LILACS (Americas) Main subject: Nutritional Status / Income Type of study: Observational study / Prevalence study / Risk factors Limits: Female / Humans / Male Country/Region as subject: South America / Chile Language: Spanish Journal: Rev. chil. nutr Journal subject: Nutritional Sciences Year: 1999 Type: Article / Project document

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