Consumo de carboidratos e lipídios no desempenho em exercícios de ultra-resistência / Consumption of carbohydrates and lipids in ultra-endurance exercise performance

RESUMO

A nutrição é uma importante ferramenta dentro da prática desportiva. Dentre as modalidades esportivas, a nutrição exerce uma grande influência nos chamados ®chamados esportes de desafio¼, que são as provas de ultra-resistência ou de longa duração. O custo energético de uma prova de ultra-resistência pode variar de 5.0000 a 18.000 kcal por dia. É amplamente aceito que o consumo de carboidratos antes e durante exercícios prolongados irá retardar o aparecimento da fadiga, poupando glicogênio hepático e muscular e fornecendo glicose diretamente para os músculos em atividade. Recomenda-se que a dieta de atletas de ultra-resistência possua 70 po cento ou mais, ou de 7 a 10 gramas por quilo de peso corporal de carboidratos. Porém, apesar da melhora apresentada com a nutrição bem planejada, alguns pesquisadores procuram desenvolver novas intervenções nutricionais, viasndo a melhora do rendimento, que continuam a ser estudadas, como a suplementação com lípidios, através do consumo de triglicerídeos de cadeia média (TCM) ou de dietas ricas em lípidios nos dias que antecedem a competição. Sendo assim, esta revisão possui como objetivo elucidar como os carboidratos e os lipídios podem influenciar o desempenho nos exercícios de ultra-resistência