Gasto energético de reposo y cuociente respiratorio en mujeres obesas y no obesas / Energy expenditure of rest and rate respiratory in obese and lean women

RESUMEN

Un gasto energético de reposo (GER) reducido y un cuociente respiratorio elevado, se han considerado como factores de riesgo de ganancia de peso a largo plazo. Con el objetivo de investigar la frecuencia de estos factores de riesgo, se estudió a 537 mujeres de entre 15 y 45 años antes de iniciar un plan de restricción alimentaria; 452 de ellas con obesidad (OB: IMC > 25) y 85 no obesas (no OB: IMC < 25). El GER y el cuociente respiratorio de ayunas (CRA) fueron medidos por calorimetría indirecta. En 106 mujeres (87 OB y 19 no OB) se midio el porcentaje de masa grasa por impedanciometría bioeléctrica (porcentaje MG). Resultados: se encontró una correlación negativa entre el IMC y CRA (r= -0,113; p < 0,01), y ninguna correlación entre el porciento MG y CRA. Al comparar 4 subgrupos según grado de obesidad (NO OB, OB grado I, II y III), a mayor grado de obesidad mayor es el GER como porcentaje del estimado por Harris y Benedict (GER/GEE por ciento = 90,9, 94,2, 95,8, y 98,5 por ciento...