Resistência antimicrobiana de coliformes isolados de leite humano ordenhado / Antimicrobial resistance of coliform isolates from expressed human milk

RESUMO

A veiculaçäo de microrganismos potencialmente patogênicos, resistentes aos antibióticos, por meio de leite humano ordenhado, pode ser um fator de risco potencial. Teve como objetivo contribuir para um melhor conhecimento dos coliformes isolados de leite humano ordenhado (LHO) e de seu perfil de resistência a antimicrobianos. Seguiu-se um delineamento inteiramente casualizado, utilizando 837 amostras de LHO, nas quais 71 (8,48 por cento) estavam contaminadas com coliformes totais, cuja contagem em nenhuma das amostras ultrapassava 1,0x1000NMP/ml. A maioria dos microrganismos isolados (91,6 por cento) pertencia a apenas duas espécies, Enterobacter cloacae e Klebsiella pneumoniae. As 71 cepas de coliformes apresentavam resistência a pelo menos um dos antimicrobianos testados. Conclui-se que o LHO coletado e armazenado sob condiçöes higiênico-sanitárias insatisfatórias, pode apresentar coliformes, que desgastam os fatores de proteçäo, reduzem o valor nutricional e a qualidade do produto.