Sinais clínicos, níveis bioquímicos e consumo alimentar de vitamina A em idosos atendidos em ambulatório geriátrico / Clinical signs, biochemical levels and dietetic consumption of vitamin A in ambulatory geriatric patients

RESUMO

Objetivo: Avalia o estado nutricional em relaçäo à vitamina A, de idosos atendidos em ambulatório de Geriatria, através de parâmetros clínicos e bioquímicos, comparando-os com consumo alimentar e de suplementos vitamínicos. Método: Dosagem de vitamina A e carotenóides plasmáticos pelo método de Neeld-Pearson, exame clínico, inquérito alimentar e verificaçäo do uso de suplementos vitamínicos. Resultados: Em 828 idosos, a média de idade foi 74,2 anos e 70,8 por cento eram mulheres. A médcia de vitamina A foi de 39,4mg/dL, sendo 38,2mg/dL para mulheres e 42,2mg/dL para homens, diferença estatisticamente significante (p=0,0027). A média de carotenóides foi 152,1mg/dL, 162,3mg/dL nas mulheres e 124,9mg/dL nos homens, 159,9mg/dL nos menos idosos e 133,2mg/dL nos mais idosos. As diferenças foram estatisticamente significantes para sexo (p=0,0000) e idade (p=0,0000). Para os sinais clínicos, houve diferenças de médias de vitamina A para xerose cutânea (p=0,0244) e hiperceratose folicular em dois pares de membros (p=0,0271), e de prevalência de níveis mais altos ou mais baixos para a hiperceratose folicular em um par de membros (p=0,0046). Näo houve diferenças estatisticamente significantes em relaçäo ao inquérito alimentar ou ao uso de suplementos. Conclusöes: Os níveis de vitamina A e carotenóides foram adequados na maioria dos idosos e foram raros os resultados abaixo do limite de normalidade. Os homens tiveram níveis médios de vitamina A mais altos, enquanto as mulheres tiveram média mais alta de carotenóides; os sinais clínicos näo se correlacionaram aos níveis de vitaminas; a ingestäo alimentar e o consumo de suplementos vitamínicos näo influenciaram os níveis de vitamina A nestes idosos.