Estudo sobre a liberaçäo de proteínas causada pelo steviol em fígado de rato perfundido isoladamente / Protein release caused by steviol in the isolated perfused rat liver

RESUMO

O efeito do steviol e do steviosídeo sobre a liberaçäo de proteínas no fígado de rato perfundido isoladamente foi investigado. O steviol induz considerável aumento na liberaçäo de proteínas quando infundido numa concentraçäo igual a 0,5 mM. Estas proteínas têm origem intracelular, conforme indicado pelas medidas de enzimas de natureza citosólica e mitocondrial (L-lactato desidrogenase e fumarase). O steviosídeo näo provoca nenhum aumento na liberaçäo de proteínas quando infundido numa concentraçäo igual a 1 mM. O efeito do steviol é reversível. A causa da liberaçäo de proteínas pode estar relacionada com a açäo do steviol sobre a cadeia respiratória