Avaliaçäo da capacidade tampäo da saliva por titulometria: estudo comparativo / Valuation of saliva buffer capacity: comparative study

RESUMO

A capacidade-tampäo da saliva (CTS) é a propriedade da saliva manter o seu pH constante a 6,9-7,0, graças aos seus tampöes mucinato/mucina, HCOü-/H²COü eHPO(4) que bloqueiam o excesso de ácidos e de bases, conforme os mecanismos a) Excesso de ácidos(H+(+)HCOü- H²COü-----H²O+CO² b)Excesso de bases(HO-)HO- + H²COü HCOü-(+)H²O. Os tampöes mucinato/mucina e monofosfato/bifosfato agem da mesma forma, sendo que desta forma, o elevado poder tamponante da saliva mantém a higidez da mucosa bucal e dos dentes. Existem vários métodos para determinar a capacidade-tampäo da saliva, porém, utilizamos a titulaçäo ácido/base medindo-se o volume de ácido lático a 0,1N necessário para baixar o pH salivar de 6,9 a 3,7 (ponto de viragem do alaranjado de metila). O alaranjado de metila é um indicador que tem cor laranja-amarelado a 6,9 e se torna róseo a 3,7. ACTS funciona como um índice relativo de atividade de cárie dental. O método pode predizer quando a saliva pode resistir facilmente a uma queda no pH, a partir de um valor fisiológico. Os sistemas tampöes atuam juntos para manter o pH acima de 6. Um bom funcionamento da capacidade-tampäo é favorável