Imobilizaçäo de invertase de Saccharomyces cerevisiae em esferas de ácido algínico / Saccharomyces cerefvisiae immobilisation into alginic acid beads
Semina
; 20/21(2): 33-37, jun. 1999/2000. tab
Article
in Pt
| LILACS
| ID: lil-306830
Responsible library:
BR16.1
RESUMO
Este trabalho relata a imobilizaçäo de invertase de S. crevisiae em alginato de cálcio e cobre. Os resultados mostraram que a imobilizaçäo da enzima em alginato de cálcio é de natureza frouxa e que com o passar do tempo, ocorre diminuiçäo da velocidade da reaçäo de hidrólise da sacarose. Entretanto, ainda que a imbilizaçäo da invertase em alginato de cobre seja firme, a maneira pela qual esta se estabeleceu provocou inativaçäo da enzima
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Index:
LILACS
Main subject:
Water Microbiology
/
Public Health
Language:
Pt
Journal:
Semina
Journal subject:
SAUDE PUBLICA
Year:
2000
Type:
Article