Avaliaçäo crítica do uso de substitutos da gordura e seu papel na prevençäo de doenças crônicas näo transmissíveis / Critical analysis of fat substitutes and their role in chronic diseases prevention
In. Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Alimentos do milênio: a importância dos transgênicos, funcionais e fitoterápicos para a saúde. Säo Paulo, Signus, 2002. p.51-70, tab.
Monography
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-312864
Subject(s)
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Dietary Fats
/
Fat Substitutes
Language:
Portuguese
Year:
2002
Type:
Monography
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